摘要:研究了培养液中添加不同量柠檬酸铁（0、0.0039、0.039和0.39 mg/L）对单生卵囊藻（Oocystis solitaria）和月牙藻（Selenastrum sp.）细胞组成的影响。结果表明，单生卵囊藻和月牙藻分别在柠檬酸铁添加量为0.039 mg/L和0.39 mg/L时具有最大的蛋白、总糖、叶绿素a和类胡萝卜素含量。单生卵囊藻和月牙藻均在柠檬酸铁添加量为0.39 mg/L时具有最大的总脂肪含量，分别为13.76%和22.78%，比相应未添加铁组分别提高了318%和160%。单生卵囊藻富含18：3n3，月牙藻富含18：2n6。培养液中高的铁离子浓度诱导两种藻细胞合成更多的饱和脂肪酸。相比单生卵囊藻，月牙藻对培养液中高铁离子浓度的耐受力更强，更适合作为生物柴油的原料。

摘要:定量研究了青石斑鱼（Epinephelus awoara）和卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）的卵黄囊仔鱼发育过程中脂肪特性及脂肪酸的变化。结果表明：两种仔鱼具有不同的脂肪组成，青石斑鱼卵黄囊仔鱼中性脂与极性脂比值为0.97~1.22；卵形鲳鲹卵黄囊仔鱼中性脂与极性脂比值为1.88~3.21。两种卵黄囊仔鱼的总脂含量均随发育而逐步下降，且都主要消耗中性脂。青石斑鱼卵黄囊仔鱼中性脂内含量高的脂肪酸为：18∶1n-9，16∶0，DHA，16∶1和18∶0；极性脂中含量高的脂肪酸为：DHA，16∶0，18∶0和18∶1n-9。卵形鲳鲹卵黄囊仔鱼中性脂中含量高的脂肪酸为：18∶1n-9，18∶2n-6，DHA，16∶4n-3和16∶0；极性脂中含量高的脂肪酸为：DHA，16∶0，18∶1n-9和18∶2n-6。青石斑鱼卵黄囊仔鱼发育至2日龄时中性脂主要脂肪酸均显著下降；而卵形鲳鲹卵黄囊仔鱼发育至1日龄时中性脂主要脂肪酸均显著下降。两种卵黄囊仔鱼极性脂中的主要脂肪酸均在1日龄时显著升高。上述结果表明尽管脂肪和脂肪酸组成存在显著差异，但青石斑鱼和卵形鲳鲹的卵黄囊仔鱼在发育过程中利用脂类的规律具有相似性。

摘要:研究了条石鲷（Oplegnathus fasciatus）从初孵仔鱼到孵化后33日龄稚鱼期间的胰蛋白酶、酸性蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性变化。结果显示：条石鲷初孵仔鱼体内可检测到胰蛋白酶、酸性蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，但胰蛋白酶、酸性蛋白酶和淀粉酶活力均很低。9日龄仔鱼胰蛋白酶总活力（U/larva）有显著升高，并随发育的进行逐渐升高。28日龄稚鱼酸性蛋白酶和脂肪酶的总活力有显著增大，33日龄稚鱼的蛋白酶和脂肪酶总活力较28日龄稚鱼显著增大。9日龄仔鱼的淀粉酶总活力显著升高，并随发育的进行逐渐增大，但进入稚鱼期后淀粉酶活力随稚鱼生长发育而显著降低。研究表明条石鲷仔稚鱼消化酶活性与其发育阶段及食性密切相关，在早期仔鱼阶段，胰蛋白酶和淀粉酶是起主要消化作用的内源性消化酶。