摘要:

摘要:为了解云南西双版纳池塘养殖河蟹的性腺发育规律及其成蟹的常规营养组成，通过连续采样和生化分析研究8—11月该地区池塘养殖河蟹的生殖蜕壳率、肝胰腺指数（HSI）和性腺指数（GSI）变化，进一步比较了雌雄成蟹的出肉率（MY）、总可食率（TEY）、肥满度（CF）、色泽和可食组织的常规营养成分。结果显示：（1）8月西双版纳地区池塘养殖雌蟹已经全部完成生殖蜕壳，此时雄蟹的生殖蜕壳率仅为53.85%，9月中旬雄体全部完成生殖蜕壳；8—11月，雌雄个体的GSI均呈显著上升趋势，主要增加分别发生在8—9月，HSI呈下降趋势（P<0.05）。（2）上市成蟹雌体的HSI、GSI、TEY显著高于雄蟹，而MY和CF均以雄蟹较高（P<0.05）。（3）就色泽而言，雄蟹肝胰腺的红度值（a^*）显著高于雌蟹（P<0.05），而亮度值（L^*）和黄度值（b^*）均无显著性差异（P>0.05）；雄蟹头胸甲烘干样L^*和b^*显著高于雌蟹（P<0.05），而a^*无显著差异（P>0.05）。（4）就常规营养成分而言，成蟹雌体性腺中粗蛋白和总脂显著高于雄体（P<0.05），但雄体肝胰腺中粗蛋白和灰分显著高于雌体（P<0.05）；雌雄成体肌肉中仅粗蛋白含量差异显著。综上，西双版纳地区池塘养殖河蟹雌雄个体的生殖蜕壳主要发生在7—8月和8—9月，该地区雌雄成蟹可食率分别为42.91%和40.26%，可食组织均具有较高的营养价值。

摘要:分析凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）在大棚养殖（40、60、74、94 d）和露天养殖（40、60、80、95 d）模式下相近生长阶段肌肉中水解氨基酸和脂肪酸的组成和含量，并对其营养价值进行评价。结果表明：（1）在大棚养殖和露天养殖模式下，凡纳滨对虾肌肉中粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量在其相近生长阶段间无显著性差异。（2）大棚养殖模式下，凡纳滨对虾生长至40、60、74、94 d时的不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的64.46%、60.97%、62.47%、63.16%；露天养殖模式下，凡纳滨对虾生长至40、60、80、95 d时的不饱和脂肪酸含量分别占脂肪酸总量的67.69%、64.74%、65.35%、65.63%。两种养殖模式下凡纳滨对虾肌肉均含丰富的不饱和脂肪酸，且大棚养殖模式下凡纳滨对虾在其相近生长阶段的多不饱和脂肪酸显著（P<0.05）低于露天养殖。（3）大棚养殖和露天养殖模式下相近生长阶段凡纳滨对虾肌肉氨基酸组成基本一致，均包含17种氨基酸。大棚养殖模式下，凡纳滨对虾生长至40、60、80、95 d时必需氨基酸占总氨基酸的比值分别为29.36%、30.71%、33.28%、32.91%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值分别为50.04%、55.63%、63.14%、60.56%；露天养殖模式下，凡纳滨对虾生长至40、60、80、95 d时必需氨基酸占总氨基酸的比值分别为34.70%、33.69%、32.93%、34.11%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值分别为64.44%、63.72%、62.66%、66.76%，基本符合FAO/WHO理想模式，露天养殖的凡纳滨对虾氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量均显著高于大棚养殖。大棚养殖和露天养殖模式下凡纳滨对虾是一种高蛋白低脂肪，具有较高营养保健价值的虾类资源；露天养殖凡纳滨对虾肌肉营养品质总体优于大棚养殖的凡纳滨对虾。

摘要:通过高通量测序技术分析不同养殖模式对罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）肠道菌群结构的影响，冗余分析（RDA）肠道菌群与水环境因子的关系。实验设置6种养殖模式：罗氏沼虾单养（MP组）、罗氏沼虾+浮萍（Lemna minor）（PP组）、罗氏沼虾+鲢（Hypophthalmichthys molitrix）（PF组）、罗氏沼虾+背角无齿蚌（Anodonta woodiana）+鲢（PMF组）、罗氏沼虾+背角无齿蚌+浮萍（PMP组）、罗氏沼虾+背角无齿蚌+浮萍+鲢（PMPF组）。养殖64 d，测定水环境因子（浊度、DO、pH、Chl.a、COD、BOD、NO₃-N、NO₂-N、NH₃-N、TN、TP、PO₄-P、TOC）及肠道菌群结构。结果表明：罗氏沼虾不同养殖模式对水体浊度、PO₄-P、TN和Chl.a具有显著影响（P<0.05），MP组PO₄-P浓度最大且显著大于其他组（P<0.05）。肠道细菌多样性指数MP组最大（4.08），最低为PMF组（1.27）。变形菌门（Proteobacteria）、软壁菌门（Tenericute）和厚壁菌门（Firmicutes）在虾肠道中相对丰度较大。不同养殖模式最大优势菌存在较大差异，其中MP、PMP和PMPF组为气单胞菌属（Aeromonas）、PP组为柠檬酸杆菌属（Citrobacter）、PF和PMF组为Candidatus Hepatoplasma。肠道细菌与环境因子相关性分析表明：TP对罗氏沼虾肠道菌群具有显著影响（P<0.05）；肠棕气单胞菌（Aeromonas enteropelogenes）、有益菌肠球菌（Enterococcus）和格氏乳酸菌（Lactococcus garvieae）与NO₃-N和TN呈正相关，红细菌属（Rhodobacter）和假单胞菌（Pseudomonas vranovensis）与TP呈正相关。可见，养殖模式可通过影响水体营养盐尤其是氮磷含量影响罗氏沼虾肠道微生物群落结构。

摘要:分析“蟹龙宫”饲养中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）在一个蜕壳周期的蜕壳与生长情况。结果发现：“蟹龙宫”饲养中华绒螯蟹蜕壳后体质量平均增长率为33.19%，头胸甲长、头胸甲宽和体高的平均增长率为12.12%~14.97%，平均蜕壳间期为59.35 d。蜕壳前平均肥满度达60.84%，头胸甲的色度值（RGB）平均为109.17，蜕皮激素（EH）含量达14.18 IU/mL。试验河蟹在蜕壳前生长性状、EH含量和蜕壳间期长短与蜕壳后的增长率不存在显著相关性（P>0.05）。在“蟹龙宫”的个体养殖系统中，中华绒螯蟹的肥满度达60%，蜕皮激素含量升至14 IU/mL时会启动蜕壳。

摘要:采用一种新型负压式光生物反应器对常用饵料微藻威氏海链藻（Thalassiosira weissflogii）的培养效果进行研究，分析培养过程中藻密度、异养菌与弧菌（Vibrios）数量及氨氮与亚硝酸氮质量浓度变化及相互关系。结果表明：在负压光生物反应器培养下威氏海链藻的生长速度快，培养第4天达到平台期，藻密度最大值可达到1.5×10⁶个/mL，最大比生长率可达1.37；弧菌与异养菌数量两者变化趋势相同，分别为（0.19~2.70）×10⁴ cfu/mL和（0.071~0.93）×10⁶ cfu/mL，藻与细菌表现出相互竞争抑制的效果，在指数增长期藻对细菌抑制较强，特别是对弧菌的抑制，在平台期与衰败期藻对弧菌与异养菌的抑制作用逐渐减弱。藻液中氨氮与亚硝酸氮质量浓度随藻密度增加而上升，最高值分别达到0.24 mg/L和0.37 mg/L，指数增长期藻密度与氨氮和亚硝酸氮质量浓度呈显著正相关（P<0.05）。因此，采用负压式光生物反应器培养威氏海链藻，可以大大缩短培养周期，抑制细菌生长，提高培养效率和藻液质量，但需要在投喂幼体前对藻液进行充分曝气来降低氨氮与亚硝酸氮质量浓度。该反应器是一种适合饵料微藻培养的系统。研究结果为负压光生物反应器作为微藻生物饵料培养系统的应用提供了参考依据。

摘要:用不同剂量的紫外线（UV）对皱紫菜（Pyropia crispata）野生型品系（PC-WT）的壳孢子萌发体进行辐照，4周后，叶状体上均出现了黄绿、宝石红、黄橙等颜色的色素变异细胞块，经统计表明，剂量为80 μW/cm²的诱变效果最好。用酶解法将含有色素变异细胞块的叶状体细胞单个分离出来进行培养，从再生叶状体中分离到PC-JH（桔黄褐色）、PC-ZH（宝石红色）、PC-HL（黄绿色）、PC-QL（浅绿色）等纯色突变体，通过单性生殖分别获得纯合品系。各突变品系的F₁叶状体的颜色和形态均一，且与其母体叶状体相同，表明各突变品系的颜色等突变性状均能稳定遗传。与野生型品系相比，各色素突变品系的F₁叶状体的活体吸收光谱、色素蛋白的含量及相互间的比值均发生了明显变化，且相互之间也存在明显差异。综上所述，紫外线对皱紫菜叶状体具有良好的诱变效果，本实验所获得的色素突变品系，将成为皱紫菜遗传育种研究的重要材料。

摘要:以洞头海区养殖的“洞头本地菜”和“浙东1号”2种坛紫菜品系为研究材料，测定其不同收割期叶状体长度、干质量、CNP含量等参数，核算了S值、产量及CNP固定效率等指标。结果显示：随着收割期延长，2种坛紫菜品系的叶状体长度逐渐下降，单条叶状体干质量与S值逐渐增加，产量先升后降，CNP固定效率整体呈上升趋势。一水至四水“洞头本地菜”的单条叶状体长度、干质量均高于“浙东1号”，二水至四水“洞头本地菜”的产量、CNP固定效率均高于“浙东1号”，2种坛紫菜品系S值之间无明显差异。一水至四水“洞头本地菜”CNP总固定效率分别为900.74 kg/hm²、110.16 kg/hm²和14.16 kg/hm²，“浙东1号”CNP总固定效率分别为683.34 kg/hm²、84.3 kg/hm²和10.75 kg/hm²。上述指标在不同收割期均呈极显著差异（P<0.01），在不同品系间均无显著差异（P>0.05），研究结果有助于进一步认知坛紫菜养殖的生长性状与生态效益。

摘要:根据铜藻转录组测序数据来进行微卫星标记的发掘，共获得2 800个微卫星位点。二碱基重复出现的次数最多，占32.82%，其次是三碱基重复，占25.21%；在所有重复单元类型中，AC/GT出现频率最高，占9.18%；重复序列的长度则主要集中在12~20 bp，占72.79%；重复次数主要集中在5~10次，占74.14%。随机选取74对引物进行验证，最终获得18个具有多态性的微卫星标记。对31株铜藻个体进行检测和评价，共扩增得到43个等位基因，每个位点平均等位基因数为2.39，平均有效等位基因数为1.91，平均观测杂合度（H_o）为0.318，平均期望杂合度（H_e）为0.449，平均多态信息含量（PIC）为0.365，在18个位点中有11个显著偏离Hardy-Weinberg平衡（P<0.05）。开发的微卫星标记为后续铜藻多样性、起源和迁移等遗传学问题研究提供了有力支撑。

摘要:采用高效液相色谱-荧光法（HPLC-FLD）建立了中华鲟和长江鲟尿液中L-色氨酸的测定方法。中华鲟和长江鲟尿液样品由V（甲醇）∶V（乙腈）=1∶1提取，离心后，上清液经ENVI-18固相萃取小柱净化，利用symmetry@C18色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）进行分离，以乙腈-1%（体积分数）甲酸水溶液（10∶90，体积分数）为流动相等度洗脱，在流速1.0 mL/min，荧光波长λ_ex=285 nm，λ_em=353 nm条件下进行检测。结果显示：L-色氨酸标准品的峰面积与其质量浓度在0.010~2.000 μg/mL范围内线性关系良好，线性回归方程为y=247.27x-0.125 5（R²=1）。L-色氨酸的检出限（LOD）为0.005 μg/mL，定量限（LOQ）为0.020 μg/mL。L-色氨酸空白加标回收率为82.2%~102.1%，样品基质加标回收率为85.6%~95.1%，相对标准偏差（RSD）均小于5.7%。本方法有良好的回收率和精密度，且步骤简便，经济省时，可用于中华鲟和长江鲟尿液L-色氨酸的检测，为研究L-色氨酸在濒危鲟鱼中华鲟和长江鲟信息交流方面的作用奠定方法学基础。

摘要:以红草金鱼（red Carassius auratus）为研究对象，探究不同提取工艺对其体内类胡萝卜素提取效果的差异性。研究分别通过单因素试验和正交试验，确定不同影响因素的最佳提取条件，结果表明提取样品为红草金鱼干样、提取料液比为1∶15、提取时间为90 min、提取次数为2次、V（乙醇）∶V（丙酮）=1∶2、提取温度为80℃，类胡萝卜素提取含量质量分数最高可达140.58 mg/kg。筛选最优提取工艺，为今后提取与测定金鱼体内类胡萝卜素含量及其各组分色素的研究提供重要的科学依据。

摘要:通过添加不同浓度鱼粉，制成6组等脂等能的蛋白质梯度实验饲料（P1~P6），研究中成鱼阶段（初始体质量范围定义为>100 g/只的个体）卵形鲳鲹对饲料中蛋白质的最适需求量。研究发现，随着饲料中蛋白质含量的升高（P1~P6），实验鱼的生长性能如增重率、蛋白质效率以及全鱼粗蛋白含量均呈现先显著升高（P<0.05）而后逐渐平稳的趋势（P>0.05），而饲料系数和摄食率呈现先显著降低（P<0.05）而后轻微升高的趋势（P>0.05）。折线回归模型拟合生长性能，计算中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料中蛋白质的最适需求量（质量分数）为49.75%。在获得蛋白质需求的基础上，通过添加不同水平的豆油，制成6组等氮的脂肪梯度实验饲料（L1~L6），研究中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料中脂肪的最适需求量。随着饲料中脂肪含量提高（L1~L6），卵形鲳鲹的增重率等生长性能呈现先显著升高后稳定的趋势（P<0.05），而饲料系数和摄食率则呈现先显著降低后稳定的趋势（P<0.05）。折线回归模型拟合生长性能，计算中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料中脂肪的最适需求量（质量分数）为12.20%~12.27%。

摘要:以商品饲料为对照组（A组）、喷涂市售光合细菌菌液（B组）、红假单胞菌菌液（C组）和红螺菌菌液（D组）饲料为试验组，研究饲料喷涂不同光合细菌对凡纳滨对虾幼虾[（1.21±0.24）g]生长、肝胰腺消化酶活性及肠道微生物群落组成的影响。结果显示：光合细菌处理组（B、C和D组）的增重率高于对照组，但差异不显著（P>0.05）；C组和D组对虾肝胰腺淀粉酶活力显著高于对照组（P<0.05）；B、C和D组对虾肝胰腺脂肪酶活性均高于对照组（P<0.05），肝胰腺蛋白酶活性在各组间无显著性差异（P>0.05）。高通量测序结果表明，随着对虾的生长，其肠道微生物丰富度和多样性均提高。摄食喷涂光合细菌饲料后对虾肠道γ-变形细菌纲所占百分比减少，其中C组和D组γ-变形细菌纲比例显著低于对照组（P<0.05）。各组对虾肠道中检测到的占比大于0.5%的主要微生物属有9个，分别为希瓦氏菌属（Shewanella）、气单胞菌属（Aeromonas）、嗜冷菌属（Algoriphagus）、纤维弧菌属（Cellvibrio）、GpXⅢ、小梨形菌属（Pirellula）、浮霉状菌属（Planctomyces）、假单胞菌属（Pseudomonas）和红细菌属（Rhodobacter）。使用光合细菌没有显著改变对虾肠道微生物群落的整体丰富度和多样性，但在一定程度上丰富对虾肠道微生物属水平的组成。

摘要:2016年3月—2017年11月对梓桐核心区水域的鱼类资源按季度进行采样调查，对该水域鱼类群落种类组成、生态类型、优势种、多样性指数和ABC曲线进行分析。共采集鱼类43种，隶属4目8科30属，其中，鲤科鱼类种类最多（65.12%）；以中上层、杂食性、湖泊定居性鱼类为主；优势种为黄尾鲴（Xenocypris davidi）、银飘鱼（Pseudolaubuca sinensis）和鳙（Aristichthys nobilis）；Margalef、Simpson、Shannon-Wiener和Pielou指数两年的变化范围分别为3.17~5.01、0.68~0.89、1.79~2.55和0.61~0.84；鱼类群落结构季节变化呈显著差异，且在多数情况下受到中度干扰。研究结果不仅有助于了解千岛湖保护区内的鱼类群落和资源的状况，而且可为兴建水利工程对鱼类群落结构影响提供参考的资料。

摘要:根据2017年春夏秋3个季度在杭州湾东北部开展定置张网调查所获得的数据，应用种类组成、优势种、特征种和ABC曲线等分析定置张网渔业资源群落结构特征。结果显示：杭州湾东北部3个季度共捕获渔业资源48种，主要由30种鱼类和16种虾蟹类组成，且不同季度物种相似性水平均低于25%，为极不相似水平。根据适温性及生态习性将鱼类分成5种生态类型；根据适温性及盐度将虾蟹类分为2种生态类型。凤鲚及安氏白虾为3个季度的共同优势种及特征种，葛氏长臂虾为夏秋季的共同优势种及特征种。不同季节的多样性指数并未出现显著差异，秋季相对其他季节能维持更高的多样性。等级聚类分析和非度量多维标度排序发现春季聚为Ⅰ组，夏季和秋季为Ⅱ组。ABC曲线结果显示，夏季和秋季杭州湾东北部渔业资源结构受到了中等程度及以上的干扰，且受干扰程度高于春季。因此，春夏季是杭州湾东北部渔业资源群落结构变动较大的季度，而夏秋季渔业资源群落结构变化相对较小。

摘要:2017年对扬中夹江4个季度浮游植物进行周年采样调查，研究了浮游植物群落结构特征及变化趋势。共鉴定出6门93种，其中蓝藻门15种，隐藻门3种，甲藻门3种，硅藻门36种，裸藻门5种，绿藻门31种。浮游植物全年优势种共有8种，其中蓝藻门3种，分别为微囊藻（Microcystis sp.）、假鱼腥藻（Pseudoanabaena sp.）和卷曲鱼腥藻（Anabaena circinalis）；隐藻门1种为尖尾蓝隐藻（Chroomonas acuta）；硅藻门4种，分别为颗粒直链藻（Melosira granulata）、小环藻（Cyclotella sp.）、梅尼小环藻（Cyclotella meneghiniana）和针杆藻（Synedra sp.）。浮游植物年平均生物密度为35.34×10⁴个/L，硅藻门和蓝藻门最多（分别占47.45%和42.87%）；年平均生物量为0.183 5 mg/L，硅藻门（占比78.42%）是生物量主体。4个季度浮游植物生物量存在极显著差异（P<0.01），秋季最高，春季最低；各断面则无显著性差异（P>0.05）。RDA冗余分析显示浮游植物生物密度与水温、TDP等有正相关关系，与Chl.a有负相关关系。应用渔产潜力进行估算表明夹江足够供给8头以上的江豚食物。

摘要:根据2003—2011年东南太平洋智利竹䇲鱼生产统计数据，利用灰色关联评价等数理方法对东南太平洋智利竹䇲鱼资源和渔场的时空分布特征进行分析。结果表明，2003—2011年间东南太平洋智利竹䇲鱼渔场重心主要分布在80°W～95°W、40°S～45°S范围内，随着月份的增加逐步向西北方向移动，并从8月份渔场开始分为两个区域，其渔场重心逐渐向西北和东北两个方向偏移，到10月份逐渐偏移到最北端。在产量比重上，东南太平洋智利竹䇲鱼渔场分布具有明显的季节变化：秋季渔场分布纬度处于最南端，变化范围相对集中，主要分布在80°W～95°W、40°S～45°S区域内；冬季渔场纬度逐渐北移，春季渔场处于最北端，且变化范围较大。这种变化与渔场重心的分布相一致。经度上集中分布于79°W～101°W区域，纬度上集中分布于30°S～45°S区域。79°W～101°W和30°S～45°S这一区域作业次数也相对较高。灰色关联度表明，9年间东南太平洋智利竹䇲鱼的资源状况较好，研究竹䇲鱼的资源时空分布为其今后的可持续开发与管理提供科学依据。

摘要:以刀鲚为研究对象，探究不同月份刀鲚鲜味物质的变化规律。在熟制状态下，利用分光光度法、火焰原子吸收光谱法、高效液相色谱法，分析对比1—12月份刀鲚的鲜味物质的组分变化规律并计算其滋味强度值（taste activity value，TAV）和味精当量（equivalent umami concentration，EUC），研究不同月份刀鲚各鲜味相关物质含量的变化规律与鲜度的变化规律之间的关系。结果显示，各鲜味相关物质含量变化规律较一致，除大部分无机离子含量1—3月由于洄游脱盐降低以外，全年呈现先增高，3月后骤降，4—5月降低趋缓，10月后又回升的趋势；EUC变化规律同大部分鲜味相关物质一致，在3月呈现峰值（即刀鲚在3月味道最鲜）。综合其理化指标及其生长规律结果推断分析，3—5月刀鲚性腺发育至成熟，消耗大量的营养物质，导致鲜味物质等骤降，之后刀鲚进行洄游，此过程中无进食体能消耗大，导致部分鲜味物质被消耗；10月份刀鲚到达生殖场后开始进食，并为下次洄游做准备，促使刀鲚肉中的滋味物质含量开始有所回升。

摘要:研究新型海洋纤溶化合物FGFC1体外药物代谢动力学特征及其转化产物。从Wistar大鼠获得肝微粒体，lowry法检测肝微粒体蛋白浓度，HPLC方法检测FGFC1及其转化产物的增减，LC-MS/MS方法分析和鉴定FGFC1的转化产物，4-苯基-1，2，3-噻二唑、去乙酰环丙氯地孕酮、苯妥英钠和酮康唑为CYP450酶系亚型的选择性抑制剂。结果显示，FGFC1的体外代谢半衰期T_1/2=（96.25±2.3）min，固有清除率CL_int=（0.072 0±0.001 4）mL/（min·mg）。FGFC1的唯一转化产物是（（2S，3S）-2-（（E）-7，8-dihydroxy-4-methylnon-3-en-1-yl）-3，5，8-trihydroxy-2-methyl-3，4，8，9-tetrahydropyrano[2，3-e]isoindol-7（2H）-one）（PIO），其分子质谱和片段峰（m/z）分别为463.20[M+C₂H₃N+H]⁺和m/z 110.90[C₇H₈O+H⁺H]⁺、215.70[C₁₃H₂₆O₂+H]⁺、337.00[C₁₈H₂₇NO₅]⁺、337.00[C₂₅H₃₁NO₂]⁺。苯妥英钠显著抑制肝微粒体酶系CYP3A4亚型，FGFC1的转化产物PIO被减少49.11%。研究表明，肝微粒体CYP3A4亚型酶系通过N-脱烷基反应、N-氧化反应和水解反应转化FGFC1为PIO。