摘要:本文报道了长江水系和辽河水系中华绒螯蟹在安徽省女山湖围网区的生长性能的研究结果。（１）两水系河蟹的生长速率各月略有差异，长江蟹３月－７月生长速度稍低于辽河蟹，但差异不显著（Ｐ〉０．０５）；８月－１０月份长江蟹生长快于辽河蟹，差异极显著（Ｐ〈０．０１）。（２）辽河蟹青春期蜕壳时间比长江蟹提前３０ｄ，生殖洄游期也相应提前３０ｄ。（３）两水系河蟹养成的商品蟹规格、增重倍数和回捕率差异极显著（Ｐ〈０．０１）。综合分析认为，长江蟹在淮河流域湖泊中网围养殖的生长性能指标优于辽河蟹。

摘要:福建纹胸Ｚｈａｏ的成熟卵呈圆形，浅绿色，卵径１．３￣１．８ｍｍ。受精卵吸水后迅速膨胀，直径３．０￣３．６ｍｍ，强粘性。膨胀后的次级卵膜上有一凹入的“漏斗”状结构与初级卵膜相连，不易分开。水温１９．０￣２６．５℃时，胚胎发育历时５８ｈ３０ｍｉｎ；１５．６￣１８．５℃时，历时１１５ｈ５０ｍｉｎ。出膜仔鱼全长４．４￣５０ｍｍ。发育过程中胚胎位置状态的改变可以作为划分发育阶段的辅助标准。

摘要:本文报道了1999年1月-5月杭州湾畔金山漕泾地区用于水产养殖的河口沿岸水化学状况总含盐量(16.09±2.17)g/L;碱度(1.61±0.61)mmol/L;pH值为8.00±0.12;阴阳离子中含量最高者分别为(8.37±1.23)g/L的Cl-与(5.05±0.72)g/L的Na++K+,为典型河口区水质特点.属海水水质类型,即氯化水、钠组、Ⅲ型(ClNaⅢ).常规水质指标如下Nt为(2.01±0.40)mg/L,其中NH3-Nt占52.9%,N03--N占46.6%,N02--N占0.5%;有效磷PO3-4-P含量为(0.021±0.010)mg/L;氮磷比(N/P)=212(原子比);化学需氧量(CODMn)为(10.59±1.42)mg/L;五日生化需氧量(BOD5)为(1.52±0.67)mg/L;溶解氧(DO)平均值为(8.29±0.68)mg/L.

摘要:采用室内流水模拟实验法测定了真鲷的生长和生态转换效率。及其温度、摄食水平、饵料生物种类和群居行为因素的影响。真鲷的特定生长率随温度或摄食水平升高而减速增长，其关系分别右用公式ＳＧＲ＝２．０１ＬｎＴ－４．６９（Ｒ＾２＝０．９８８１）或ＳＧＲ＝０．９７Ｌｎ（ＦＬ）－０．２５（Ｒ＾２＝０．９９８４）定量描述；而生态转移效率则随温度或摄食水平增大而增至一峰值，然后随其进一步增加而降低，其关系分别可用二次曲线Ｅｇ＝－０．１７Ｔ＾２＋７．１９Ｔ－５４．０６（Ｒ＾２＝０．９９４５）或Ｅｇ＝－１．１０ＦＬ＾２＋１０．１６ＦＬ＋５．５４（Ｒ＾２＝０．９９９５）定量描述，且依据上述公式可分别求得实验条件下的最佳生长温度为２０．８℃，维持摄食量和最佳摄食量分别为真鲷体重的１．２９％和４．６０％。真鲷的群居性和摄食小型鱼类饵料，有利于

摘要:根据１９９９年５月￣６月的杭州湾现场调查资料，对杭州湾粪大肠肝菌及异养细菌的分布特点进行了研究，并分析了其与环境因子的相关关系。结果表明，杭州湾粪大肠肝菌数量分布主要受陆源性物质的支配，呈现西北高东南低的特征；而异养细菌则主要与浮游植物的数量有关，其分布特征为西南低东部高。与环境因子的相关分析表明粪大肠肝菌和异养细菌除均与水温、盐度相关较高外，前者还与无机磷、而后者则与叶绿素ａ呈现数量上的相关性。

摘要:为了考察应用从日本引进的高压静电解冻装置解冻的复鲜肉，按冷却肉生产方式进行加工、销售的质量，本文作了解冻复鲜肉与冷却肉质量的比较研究。研究结果表明：在感官质量评定和理化、微生物测定指标等方面两者基本上淡生差异，质量十分接近。本研究为高压一胸电解冻复鲜肉作为新品种上市，补充上海市冷却内的供应不足提供了理论依据。

摘要:研究了胰蛋白酶水解鲨鱼鳍软骨的水解提取液中蛋白质含量、粘多糖含量和硫酸基含量的变化规律，并采用扫描电子显微镜分析了鲨鱼鳍软骨降解过程中的结构变化。探讨了胰蛋白酶和水解鲨鱼鳍办骨的主要过程和机理，首次提出了鲨鱼鳍软骨降解过程的“蜂窝式”降解理论。

摘要:本研究分别以鲢全鱼及鲢鱼糜加工中的废弃物为原料发酵鱼露。测定了发酵过程中ｐＨ１Ｔ－ＶＢＮ以及氨基酸的变化情况，分析了产品的理化成份并比较了氨基酸组成。结果表明，以鲢全鱼和废弃物发酵鱼露过程中ｐＨ、Ｔ－ＶＢＮ以及氨基酸总量的变化情况基本相同。产品的感官评价结果无显著差异；全鱼发酵产品的氨基氮、总氮比由废弃物发酵的产品高，但是后者的氨基酸转化率、脂肪、红色指数以及呈鲜味的氨基酸占氨基酸总量的比例比前者高。

摘要:根据广东省惠阳县１９８５－１９８６年网箱养殖的生产统计数据，拟合了真鲷的生产函数。该生产函数为二次模型，解释变量包括放养密度、鱼种规格、养殖期、饲料系数及其平方项和叉乘项。模型的决定系数为８２．８％。根据生产函数计算了在不同水平的养殖期、鱼种规格、鱼种价格及成鱼的市场人格等条件下获得最大经济效益的放养密度。

摘要:搜索引擎是人们检索Ｗｅｂ信息资源的有效途径，专业搜索引擎能理我好地满足专业信息检索的需要。水产搜索引擎普遍存在数据库规模较小但简洁实用等特点。大多数以分类集合网站网址为主，采用主题目录索引方式实现搜索。“猎渔搜索”是“中国水产网”开发的中文水产搜索引擎，其主题目录的编排采用主题分类法，共分为１６个类目，并选择ＮＴ＋ⅡＳ＋ＳＱＬ Ｓｅｖｅｒ作为开发平台，由后台索引数据库和前台搜索界面组成。

摘要:甲壳纲和昆虫纲是节肢动物门中最为重要的两个纲 ,甲壳动物和昆虫的近缘关系决定它们的形态结构和生理生化特征也极为相似。近年来甲壳动物内分泌学的蓬勃发展 ,很大程度上借鉴了昆虫内分泌学所取得的成就。昆虫的咽侧体 (ｃｏｒｐｏｒａａｌｌａｔａ,ＣＡ)合成和分泌保幼激素 (ｊｕｖｅｎｉｌｅｈｏｒｍｏｎｅ ,ＪＨ)来调控变态[1] 和生殖[2 ] 。同时 ,ＪＨ的合成受一对生理作用相反的神经激素 ,促咽侧体激素 (ａｌｌａｔｏｔｒｏｐｉｎ)和抑咽侧体激素 (ａｌｌａｔｏｓｔａｔｉｎ)的调控[3 ,4 ] 。从比较内分泌学的观点而言 ,甲壳动物的大…

摘要:硒开始是作为有毒物被人们所注意的 ,因为在 3 0年代北美地区曾发生家畜吃富硒植物而死亡的事件[1] 。但 1 957年后 ,陆续有研究者发现哺乳动物中有数种重要的疾病是因为硒的缺乏而引起的[2 -4 ] ,此后 ,硒即被公认为微量元素。所以硒是一种对动物和人类具有益处和害处双重作用的矿物质[5,6] 。1　硒的化学特性与分布硒是瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｉｕｓ于 1 81 7年在黄铁矿炼铁炉的烟灰中发现的。硒原子序数为 3 4 ,原子量为78.96 ,具有非金属性和金属性。硒有 2 0个同位素 ,其中 6个是稳定性同位素 (74 Ｓｅ,76Ｓｅ,77Ｓｅ ,78Ｓｅ ,80 Ｓｅ…

摘要:分子遗传标记是建立遗传连锁图谱的基础 ,也是探索动物遗传的分子机理及克隆未知基因的基础。未来将是以基因组为基础的生命科学 ,而分子遗传标记是进行基因组研究的向导和路标。微卫星(Ｍｉｃｒｏｓａｔｅｌｌｉｔｅ)是指以少数几个核苷酸 (一般为 2～ 4ｂｐ)为单位多次串联重复的ＤＮＡ序列。微卫星具有十分丰富的多态性[1] ,杂合度最高可达 1 0 0 % ,每代变异超过 2 % [2 ] 。微卫星分析可以提供分辨率达一个碱基对差异的信息[3 ] ,且等位基因的条带易于识别和解释 ,能够比当前所有的分子标记带来更多的信息量[4 ] 和信息质量 ,非常适用…

摘要:中华鳖 ,俗称甲鱼、团鱼、水鱼、脚鱼 ,自古以来是我国传统的美味佳肴。随着人民生活的提高 ,对中华鳖的市场需求量直线上升。至 2 0世纪 90年代初期 ,工业化温室养鳖设施及养殖工艺的突破和推广 ,大大促进了工厂化温室养鳖业的发展。特别是在发展初期 ,鳖价猛增几倍 ,养鳖的丰厚收入 ,更进一步刺激了养鳖业的无序发展 ,形成全国性的“养鳖热”。然而 ,随着市场商品鳖数量急剧增加 ,以及境外“泰国鳖”、“越南鳖”等外来鳖种低价向国内倾销 ,中华鳖市场竞争激烈 ,鳖价大幅度下降。面对竞争 ,有些单位采用不适当的养殖工艺 ,致使商品鳖产生…

摘要:随着水产养殖业的飞速发展 ,卤虫及卤虫卵的作用和经济价值已经被广泛认识 ,与之相关的产业也获得了长足的进步。我国由于卤虫及卤虫卵资源分散 ,加工、销售情况特殊 ,其产业发展处于无序状况 ,直接影响了水产养殖业的发展。为了更清楚地掌握卤虫产业的真实情况 ,从深层次分析产业状况 ,提出可持续发展对策 ,作者从 1 999年 7月至 2 0 0 0年 4月 ,直接深入我国沿海卤虫及卤虫卵产地调查、取样 ,对一些加工企业的生产、销售进行跟踪了解 ,还直接参与卤虫卵的加工 ,历时十个月 ,行程 5万余公里 ,掌握了大量的第一手资料 ,在分析卤虫及卤虫卵的…

摘要:褐藻糖胶是所有褐藻固有的一种细胞间多糖 ,据报道有抗凝血、抗肿瘤、澄清血脂等药理活性[1-3 ] 。本文对采自浙江省象山县台下礁的海带中提取纯化得到的褐藻糖胶进行了抗肿瘤细胞实验与抗凝血实验 ,初步观察了褐藻糖胶对体外培养的人肝癌细胞的杀伤作用 ,并比较了其不同剂量对肿瘤细胞的影响。同时 ,还作了褐藻糖胶对小鼠体内的抗凝血实验 ,比较了其不同组分的抗凝血活性的大小。1　材料与方法1 .1　试验材料海带藻粉经稀盐酸提取 ,乙醇沉淀 ,进一步纯化得到褐藻糖胶。然后用不同酒精浓度 (2 0 % ,3 0 % ,40 % ,50 % ,6 0 %及 70 % )进行分…

摘要: (ＥｎｇｒａｕｌｉｓＪａｐｏｎｉｃｕｓ)属中上层低值鱼 ,是目前属未充分开发的蕴藏量最大的中上层低值鱼[1] ,近年来捕捞量骤增。个体小、脂肪含量高 ,很难象经济鱼类一样新鲜销售或成品加工。但是营养价值很高 ,蛋白质含量达鲜重的 1 5%～ 2 0 % ,是优质动物性蛋白质。用生物酶技术提取其高营养的可溶性蛋白质 ,是深度综合开发利用的有效加工方法之一。应用生物酶技术开发可溶性蛋白质虽已有报道[2 ,3 ] ,目前采用的都是枯草杆菌蛋白酶水解的方法。这一方法虽酶价格低 ,来源丰富 ,但必须控制低酶量和短时间酶解 ,否则产品会出…

摘要:目前 ,海带工业的综合利用除了提取褐藻酸钠、碘及少量的甘露醇外 ,很少涉及褐藻糖胶的利用 ,而褐藻糖胶存在于提取液的废液中。文献报道褐藻糖胶具有抗凝血、澄清血脂、降低胆固醇和抑杀癌细胞等作用[1,2 ] 。本文对采自浙江象山台下礁海港海带的提取和纯化作了比较研究 ,从而为如何更好地利用我国的海带资源提供依据。1　材料与方法1 .1　原料海带 (ＬａｍｉｎａｒｉａＪａｐｏｎｉｃａ) ,1 998年 5月 2 8日采于浙江象山台下礁海港 ,烘干 ,粉碎。1 .2　褐藻糖胶的提取方法海带藻粉→热水浸提→离心→取上清液 ,滤渣同样条件再提取 1次→合…

摘要:电渔法在鱼类捕捞学中是一种先进渔法。其目的是针对鱼类在水中电场的多种反应 ,采取特殊的渔具和方法 ,更好地利用渔业资源[1] 。然而 ,实际应用时 ,只有合理选择机具和确定有关电参数 ,才能在电捕、驱、拦等生产实践中既产生经济效果 ,又相对地保护资源和节约能源。当然 ,达到这样的水平 ,需要有关电渔的基础试验和一定的实践经验。多功能电渔法实验电源 (以下简称电源 )为研究鱼类与水中不同电场的关系及行为的电参数等电渔法基础试验提供了有效的硬件设备。设计的电源具有以下特点 :功能多 ,一机集直流、交流、脉冲多种电源形式 ;脉冲电…