摘要:中华鳖（Ｔｒｉｏｎｙｘ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）是我国淡水名优养殖的主要品种之一。近年来由于养殖面积不断扩大，养殖强度逐渐增加，养殖集约化程度日渐加强，中华鳖的病害也越来越多，有的已十分严重，给生产带来了较大的损失［１］。有的鳖农为了提高药物防治的效果，盲目加大用药量，不仅未达到预期的防治效果，反而给养殖环境和鳖的品质带来了潜在的危害。因此，寻找新的防病措施已是当务之急。ＡＰ９５０ＴＭ是一种血浆蛋白，它含有多种功能性的蛋白质，如白蛋白、球蛋白、营养素结合蛋白和某些促生长因子等。对家畜家禽的研究表明，它…

摘要:本文全面地考察了平鳍鳅鱼类的研究历史，详细总结了平鳍鳅科的形态特征、类群划分和属间系统发育关系，概述了其生态特点和地理分布特征。依据大量地模标本对我国已有／种类进行了详尽的整理，并对近年来发表的大多数模式标本进行了仔细核对，编制了包括我国已有１６属７１种或亚种平鳍鳅科鱼类的检索表。

摘要:利用２０个随机引物对产于方正、彭泽和淇河地区的三个银鲫种群进行了ＲＡＰＤ检测结果显示１４个引物的扩增效果良好，单一引物扩增的ＤＮＡ片段数在２￣１３条之间，片段长度在３００￣４０００ｂｐ之间。根据ＲＡＰＤ结果，进行了银鲫种群内、种群间的遗传差异分析。１４个引物中，引物ＯＰＶ－０７、ＯＰＶ－１４和ＯＰＶ－２０等对三种群银鲫扩增出的指纹图谱差异显著，可作为银鲫种群鉴定的分子标记。

摘要:大型溲一般５个幼龄和１２￣１７个成龄，幼龄龄期各１ｄ左右，各成龄平均龄期在水温１５℃、１８℃、２１℃、２５℃下分别为３．５ｄ、２．６ｄ、２．５ｄ、２．１ｄ，龄期随温度降低和龄数增加而呈延长趋势。随温度升高大型溲生长加快，生长率在Ⅳ￣Ⅴ龄 达到高峰，随后Ⅴ￣Ⅵ龄的生长率显著下降了约６０％￣７０％。低温下生长率变化较高温相对平缓，后期低温下大型溲的生长与体长超过了高温。随温度升高，大型溲性成熟、产卵提前，生殖率加快，但生殖量显著下降。２１℃是大型溲繁殖的最适温度，其总生殖量最高，达５９１．９个，未经低盐度驯化的大型溲其２４ｈ、４８ｈ、７２ｈ的半致死盐度（ＬＳ５０）分别为９．６５、９．４５、８．９８，生殖上限盐度为９．３左右。经低盐度短期驯化至８．５ｄ，其ＬＳ５０分别提高到１２．５４、１２．０５、１１．３，生殖上限盐

摘要:以初级生产力为基础，采用营养动态模式和沿岸海域生态系能流分析模式，估算同安湾贝类生态容量，并通过对潮间带非养殖区和浅海底栖动物及吊养区滤食性附着动物的现存量调查，估着养殖容量，同时采用统计分析法估算贝类及其主要品种的适养面积。估算结果：贝贝类养殖容量为４５５４６ｔ（带壳鲜重），适养面积３０２７ｈｍ＾２，其中石蛎２２８０ｈｍ＾２，缢蛏９５ｈｍ＾２，菲律宾蛤仔１２０ｈｍ＾２，翡翠贻贝２５ｈｍ＾２。分析１９９４年以来实际养殖贝类病害不断，单产连续下降的主要原因是超容量养殖所至。建议参照估算的适养面积进行养殖规划，并合理安排布局，适当间养藻类，防止因海域富营养化而发生赤潮。

摘要:为活跃我国水产学术气氛，贯彻科教兴国和可持续发展战略，促进我国水产科技的繁荣和发展，促进水产科技人才的成长，展示我国水产业的成果。３月２日～４日，２０００年中国水产学会学术年会在湖北武汉科技会展中心隆重召开。本次年会的主题是２１世纪渔业科技创新。年会共收到论文３００多篇，经专家评审，有２７８篇入选年会交流，共有１６０多位论文作者代表和１００位非论文作者代表参加了会议。参会的代表中大部分是４５岁以下中级职称以上的中青年科技工作者，半数以上拥有高级技术职称。 会间，还进行了２０００年中国水产学会学术…

摘要:本文根据实测，对装配式冷库地坪在给定温度下产生的热流密度进行了分析，然后对地坪传热状况进行了简化，建立了传热数学模型，并导出了分析解，最后对地坪温度场进行了数值求解。

摘要:本文报道了罗氏沼虾饲料脂肪最适含量的研究结果。试验饲料是以酪蛋白、鱼粉、糊精和纤维素等为主要原料配制而成的等氮（蛋白质含量３７％）、等能（１１．９ＭＪ／ｋｇ饲料）的半精制饲料，以等量混合的海水鱼油、豆油作为添加的脂肪源，设０、２％、４％、６％、８％、和１０％等６种添加浓度。试验动物的平均初始体重为（１．３１± ０．０３）ｇ，试验周期为４０ｄ，期间水温为２５．８～３０．２℃。结果显示：增重率、饲料系数和蛋白质效率均以脂肪含量为５．１％～９．０％的３、４、５组饲料最佳，与脂肪含量为１．２％的１组饲料差异显著，但与脂肪含量分别为３．２％和１１．１％的２、６组饲料差异不显著。如果考虑到饲料的成本，把罗氏沼虾脂肪的最适含量设定为５％左右是合适的。

摘要:香菇中提取到的水溶性粗多糖，用Ｓｅｖａｇ法结合酶法去蛋白，透析，甲醇分级得到２个多糖级分，分别命名为Ｌｅｎ１和Ｌｅｎ２。去蛋白后多糖经Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－１００凝胶过滤层析纯化得精品多糖Ｌｅｎ３，经纸层析及凝胶过滤层析表现单一区带或单一峰。经酸水解后纸层析和气相色谱分析表明Ｌｅｎ２含甘露糖、葡萄糖，摩尔比为甘露糖：葡萄糖＝１０．５０：１．００，Ｌｅｎ３含木糖、甘露糖、葡萄糖，摩尔比为木糖：甘露糖：葡萄糖＝０．６７：２．４５：１．００。２００￣４００ｎｍ紫外扫描，无核酸和蛋白吸收峰。４０００￣６５０ｃｍ＾－１红外光谱扫描，呈多糖类特征吸收峰。

摘要:本研究以青鳞鱼为原料，以有机溶剂和柠檬酸的混合液为提取剂，采用索氏抽提法制取青鳞鱼浓缩鱼蛋白。实验结果表明：①青鳞鱼肉含蛋白质７７．０％、脂肪１５．１％、灰份７．２％，是一种丰富的蛋白质源；②含血合肉和脂肪较多的青鳞鱼肉可用于制造浓缩鱼蛋白，以７．５倍于４０目原料鱼肉的酸化乙醇提取时间４ｈ为工艺最佳条件。由此制得的青鳞鱼浓缩鱼蛋白的蛋白质含量为８９．６％，脂肪含量为０．０７％。

摘要:通过比较不同冰藏时间的鲢所制鱼糜在各种加热温度下的凝胶化和凝胶劣化的特性，考察了鲢的鲜度变化与鱼糜凝胶作用能力的关系。实验结果表明：冰藏０￣９天鲢鱼糜，在３０℃低温一段加热时凝胶的形成与链鲜度关系不大；８５℃一段加热时，凝胶化能力随鲜度下降而降低；３０￣８５℃二段加热与３０℃一段加热相比，两者凝胶破断强度之间的差值随鲢鲜度的下降而减小；６０℃加热条件下，凝胶劣化程度随原料鲜度下降而明显加剧。据此可见：鲜度对鲢鱼糜凝胶作用能力的影响主要表现在凝胶劣化方面。８５℃高温一段加热和３０￣８５℃二段加热的凝胶强度之所以受鲜度下降而影响，都是由于加热时经过了易劣化的６０℃温度区所致。从总体上看，鲢肉蛋白质在冰藏条件下较为稳定，保持较强的凝胶化能力。

摘要:叶绿体遗传学的研究最早可追溯到上世纪末，Ｓｔｒａｓｂｕｒｇｅｒ最早观察到藻类叶绿体能够分裂，并在细胞分裂过程中完成了分裂的叶绿体分别进入子代细胞。同时其他研究者也认为，叶绿体是已经存在的质体分裂形成的。随后，Ｂａｕｒ和Ｃｏｒｒｎｅ认为紫茉莉枝条三种不同颜色的花斑性状是由母本细胞质传递的，与核基因没有直接关系，从而产生了叶绿体自主性遗传概念［１］。现已逐步知道植物细胞的核基因组和叶绿体基因组之间存在复杂相互作用关系，叶绿体遗传应属于半自主系统（ Ｓｅｍｉａｕｔｏｎｏｍｏｕｓ ｓｙｓｔｅｍ）。在应用电…

摘要:黄原胶是由野生黄单胞菌以碳水化合物为主要底物，经发酵产生的一种酸性胞外杂多糖［１］，其分子的基本构成为Ｄ－葡萄糖、Ｄ－甘露糖、Ｄ－葡萄糖醛酸、乙酸以及丙酮酸［２］。其中前三者的比率接近３： ３： ２［３］ 黄原胶的分子结构如下： 从其分子结构［４］可以看出，主链与纤维素基本相同，其显著差别仅在于三糖侧链在无水葡萄糖单位之间交替出现。每两个经由－１，４－Ｄ－糖苷键连接而成的葡萄糖分子上，含有一条由一个Ｄ－葡萄糖醛酸连接两个Ｄ－甘露糖组成的侧链，上面连接有乙酰基和丙酮酸盐。１菌种改良１．１突变菌株 菌株…

摘要:从２０世纪５０年代开始，便对水体中由于风浪、洪水、底层石砾挖掘及水利工程方面的挖掘而造成的无机底泥悬浮物予以高度的重视，并就其对整个水生态系的影响进行了深入的研究。在国外的某些区域，无机悬浮物被认为是水域中最为普遍的污染，它主要通过增加水体浑浊度所产生的一系列负效应及沉降后的掩埋作用而对水体中各生物类群如浮游植物、浮游动物及鱼类等进行生理、行为、繁殖、生长等方面的影响，从而影响整个水生态系的种群动态及群落结构。现将学者们所做的悬浮物对水生态系的影响方面的主要工作作一概述。１无机悬浮物以悬浮状态存…

摘要:锯缘青蟹（Ｓｃｙｌｌａ　 ｓｅｒｒａｔａ）交配以后，卵巢才能发育成熟，成为膏蟹。一般第一次产卵以后的亲蟹，经人工强化培育２５－３０ｄ（２５－２８℃）左右再次发育成熟，期间并不需要交配。。第二次产卵时卵子仍依靠纳精囊中留存的精子受精，这些精子至少在纳精囊中留存了６个月之久、以往对十足目甲壳动物，国内外大多数的研究主要集中在精子的形态和发生以及精荚的形成，但对纳精囊的结构缺乏认识［１－３］，而了解纳精囊的结构，对理解短尾类的生殖是必要的，特别是对锯缘青蟹二次发育过程中其纳精囊的结构及精子存在的形态研…

摘要:山瑞鳖（Ｔｒｉｏｎｙｘ　ｓｔｅｉｎｄａｃｈｎｅｒｉ）属国家二级野生保护动物，主要分布于华南地区。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有较高的滋补功效与药用价值。在自然条件下，山瑞鳖因受气候的影响和天敌的危害，不但生长发育缓慢，而且成活率低，加上多年来滥捕滥捉，野生资源日趋枯竭。因此，人们日益重视有关山瑞鳖的生物学研究。目前对其研究报道的内容很少，林兆平等［１］对山瑞鳖染色体组型进行了观察。笔者于１９９６－１９９７年在人工养殖场对性成熟山瑞鳖的繁殖生态进行了研究，现报道如下。１材料与方法１．１动物来…

摘要:直辖后的重庆市境内河流绝大多数属长江水系，水域面积１４１０ｋｍ２。近１０年来，重庆在江河水域集约化水产养殖技术方式和应用范围等方面不断有所突破，继池塘、水库、稻田之后，江河水域已成为重庆市水产品四大生产基地之一。１９９５年以来我们针对重庆地区江河水域水产养殖状况开展了研究工作，本文就简易网箱养殖鲢（Ｈｙｐｏｐｈｔｈａｌｍｉｃｈｈｙｓ ｍｏｉｔｒｉｘ）的研究结果予以报道。１材料与方法１．１资料收集 水域环境条件和生产状况资料通过设于长江支流龙凤溪（北碚段）、壁南河（壁山段）、五布河（巴南段）连续监测…

摘要:病害一直是困扰我国养蛙业发展的一个重要因素。国内已有学者相继报道了腹水病［１］、脑膜炎［２、３］、白内障病［４］、肝肿大病［５］及爱德华氏菌病［６］等牛蛙疾病。 １９９８年 ７月至 ９月，我省各主要养蛙地区暴发一种新的流行性蛙病，该病有发病面广、传染性强、死亡率高的特点。病蛙症状表现为厌食或停食，皮肤失去光泽，体表常出现点状溃疡斑，少数较大病蛙腹部膨胀。解剖可见有少量腹水，呈淡红色；肝充血呈紫色或失血呈白色；胃充血，内无食，多暗红色粘液，时有少量血凝块；肠充血呈紫红色或失血为白色，内有大量脓样物。…

摘要:

摘要:蓝鳍金枪鱼（Ｔｈｕｎｎｕｓｔｈｙｎｎｕｓ）是生活在北大西洋和北太平洋较高纬度海域的一种冷水性金枪鱼，在所有金枪鱼鱼种中，它的个体最大。１９９５年地中海蓝鳍金枪鱼的产量达３万多ｔ［１］。地中海延绳钓的渔获物有蓝鳍金枪鱼、箭鱼、大青鲨、翻车鱼和等，蓝鳍金枪鱼为优势种，其它鱼种几乎没有什么经济价值［２］。研究该鱼的上钩率及其生物学特征对渔业管理和渔业资源的可持续利用具有重要意义。有关该海域的延绳钓上钩率等研究未见报导，本文根据两年渔汛期的生产数据和观察记录数据进行初步分析。１材料与方法 １９９５年 ５月…

摘要:甲壳素名为聚Ｎ－乙酰－Ｄ－葡胺糖，它不溶于水、不溶于稀碱，其脱乙酰基产物即为壳聚精，由于壳聚糖溶于稀酸，是甲壳素的最简单且应用最广泛的衍生物。甲壳素由于其来源的不同，有三种结构形式和甲壳素分子链之间以反平行方式排列，具有很强的分子间氢键作用力。甲壳素分子主链之间以相互平行方式排列，分子间的作用较弱。 甲壳素分子中则兼有前述两种分子结构［１］。目前为止，人们的研究对象多集中在ａ－甲壳素上，即从虾蟹壳中提取的甲壳素。国内外对甲壳素的研究都极为有限［２］。甲壳素主要可由柔鱼或枪乌贼体内的羽状壳中分离得…