摘要:本文对高体受精卵和早期仔色发育与盐度的关系进行了初步研究。结果表明：受精卵在不同盐度下表现出不同的沉浮性，在盐度为30％。以下的海水，呈沉性；在32‰以上的海水，呈浮性；受精卵孵化的适盐范围为30－40‰，最适为32－35‰；仔鱼在不同盐度海水中的分布状态是：盐度低于30‰时，主要分布于中下层，活力差；盐度高于32‰时，主要分布中上层，活力好；在不同盐度和无投饵状态下，仔鱼生存指数SAI大小为：盐度25－40‰，SAI为10．20－18．80，其中在32－35‰时，SAI值最大（18．30－18．80）。从不同盐度下仔鱼的分布状态及仔鱼的生存指数综合分析，高体仔鱼培育的最适盐度范围为32－35‰。

摘要:我国渔业生产从90年代以来已成为世界首位的渔业大国，但要成为渔业强国，关键是以教育为本，科教兴渔。这也是高等水产教育面向21世纪进行改革的总任务之一。本文根据教育面向未来，面向世界，面向现代化的战略指导方针，就面向21世纪水产类本科专业目录调整问题进行探讨，着重分析了21世纪国际渔业、我国渔业和水产学科的发展趋势，国内外水产类本科专业设置和调整情况，以及我国现有水产类本科教育存在的主要问题，并对专业目录的调整提出了几点原则意见。

摘要:实验室是教学、科研的重要基地，是进行实验教学、培养学生综合能力、传授实验知识、训练多种技能和树立严肃认真的科学态度、实事求是的工作作风的场所。实验室的重要地位和作用的发挥要通过教师和从事实验工作的实验技术人员来实现。实验技术队伍是高校的一支重要队伍，实验技术人员同教师配合共同肩负着培养人才和科研成果两项重要任务。长期以来，由于历史原因和一些主客观因素，重理论、轻实践；重课堂教学、科研，轻实验技术管理的观念较深，尤其对实验室工作的地位和作用以及实验教学环节的重要性还缺乏足够的认识，对实验队伍的建设…

摘要:根据李岚清副总理今年1月在南昌高校体制改革座谈会上的讲话精神和农（教高）1996年59号文件精神，我校在上海地区对1991－1995届毕业生就业使用状况作了一次较全面的调查。1肯定主流，稳中有动我们先后在长征农场、五四农场、上海鱼品厂等抽样调查了16个单位和38位毕业生，并举办了一个专题座谈会。1．1毕业生工作现状根据调查的结果，对毕业生的工作现状作了统计，结果见表1。从表1可知，有I4人对目前的工作满意，占总数的36．8％，有19人对目前的工作比较满意，占总数的SO．O％，两者之和占总数的86．8％；有8人还想重新择业，占总数的…

摘要:近年来，随着改革开放的深入和社会主义市场经济的发展，我国高等教育逐步走向市场，并直接作用到在校学生，使他们对自立自强，完成学业参与市场竞争表现出强烈愿望和紧迫感，掀起了勤工助学热。本文结合上海高校勤工助学发展现状，探讨勤工助学的发展轨迹和发展导向，一管之见，不妥或疏漏之处尚析指正。1发展轨迹和特点总体上看，勤工助学的发展经历了两个阶段。一是从新文化运动开始到SO年代中期的勤工俭学阶段。新文化运动在中国历史上写下了光辉璀璨的一页，而勤工俭学作为新文化运动的重要组成则为造就中国革命和建设的脊梁作出了巨…

摘要:中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会1996年度年会暨学术交流会于1996年12月11日在上海水产大学召开。上海水产大学食品学院院长葛茂泉副教授和上海中洋经济技术发展公司孔庆源高级工程师主持了会议。中国水产学会副理事长，上海水产大学校长周应棋教授，原上海水产大学校长陈坚副教授分别到会并致词。上海水产大学党委副书记万峰副教授也参加了会议，孔庆源高级工程师和葛茂泉副教授、沈月新副教授、集美大学水产学院院长杨积庆副教授、上海冷库协会秘书长吴嘉高级工程师、广西壮族自治区水产局计划财务处副处长黄聂工程师等分别作了"渔…

摘要:1996年1月初连云港某养蟹场的中华绒螯蟹的抱卵蟹在升温到17℃以上后不断死亡。症状为步足脱落，鳌足上的毛脱落，甲壳上有褐斑。经查明是由于海水中的重金属离子含量较高（Cu2＋0．02mg／L，Zn2＋0．012mg／L），以及弧菌感染引起甲壳溃疡病。经鉴定，弧菌能在不含盐的培养基中生长，其余的生理生化特性均与副溶血弧菌相同。防治措施为在蓄水池中全池遍洒5×10－6EDTA钠盐，在蟹池内全池遍洒土霉素3．5×10－6，隔天泼1次，连泼3次，同时投喂鱼泰8号药饲5天。治疗效果良好，治愈率达93％。愈后的抱卵蟹孵化幼体正常。

摘要:

摘要:本文反映铜，锌两种重金属和甲胺磷农药对大鳞副泥鳅胚胎发育和仔鱼成活的影响，得到了三种药物对大鳞副泥鳅胚胎的２４ｈＬＣ５０及对仔鱼的２４ｈ、４８ｈＬＣ５０和安全浓度。结果表明：三种药物均能不同程度的影响大鳞副泥鳅的胚胎发育和仔鱼成活；三者的毒性强度是铜在于锌，铜锌远大于甲胺磷，但仔鱼比胚胎对药物更敏感。

摘要:本试验探讨了甲胺磷、杀草丹乳油、敌草胺，复方胶悬剂四种常用农药对罗氏沼虾幼虾的急性毒性作用以及甲胺磷对幼虾的亚急性毒性作用，给出了四种农药对罗氏沼虾幼虾２４ｈ、４８ｈ、７２ｈ、９６ｈ的半致死浓度和安全浓度认为四种农药对幼虾的毒性由强至弱依次为：甲胺磷〉杀草丹乳油〉敌草胺〉复方胶县剂。幼虾在各浓度甲胺磷试液中经过１５天的亚急性中毒试验，体长，体重的增长以及蜕皮次数均小于对照组，且随甲胺磷浓度的增加而

摘要:采用计算机模拟的方法，系统地分析了各种操作参数对气流干燥机性能的影响，提出了对于给定的气流干燥机在最佳风量和最佳喂入量的新观点，研究了最佳风量和最佳喂入量的相互关系以及它们与干燥机性能指标的关系。

摘要:对北太平洋柔鱼进行有关营养成分的分析测定其结果，柔鱼可食部分比例高，占体重的８０％，其中胴体肌肉占体重的５０％，而内脏等废弃物仅占体重的２０％，可食部分的粗蛋白含量为２０％左右，粗脂肪为１％左右，并含有无机离子钙、磷、铁、锌等。

摘要:转基因动物是指用实验方法导入的外源基因在染色体基因组内稳定整合并能遗传给后代的一类动物。自从1982年Palmiter等首次将大鼠生长激素基因导入小鼠受精卵雄性原核中，获得了个体比对照组大一倍的转基因“超级小鼠”以来［Palmiter等，1982］，这项高新技术受到各国重视，发展迅速，取得不少突破，全世界已申请的工程动物专利达到八十多项。转基因猪、兔、牛、羊和鱼等相继问世，为培养生产性状优良的超级种群、制备高增值的蛋白和激素类特效药物以及按人的需求提供理想的实验动物等方面开辟了新途径。因此，转基因动物的研究无论对于基…

摘要:南美白对虾（Penaeusvannamei）又名万氏对虾和凡纳对虾，原产南美洲太平洋沿海，具有生长快、不易暴发疾病、含肉率高等许多养殖上的优点，为世界虾类养殖中的优良品种，我国于1988年7月从美国引进该品种，张伟权等「1993）对其繁殖生物学等方面进行过研究，并取得了人工育苗的成功，为开展大规模养殖生产奠定了基础。本文对南美白对虾染色体进行了初步研究，为进一步开展人工养殖和遗传育种工作提供基础理论资料。l材料与方法南美白对虾于1995年11月间采自江苏省大丰县特种水产养殖场，活体运输带回实验室后，暂养一段时间，选择活力强的…

摘要:饲料的能量蛋白比（P／E）是衡量饲料质量的一个重要指标，这是因为不适宜的能量含量会使蛋白质成为一种能源，用于产生能量的蛋白质越多，鱼体排泄的氨就越多，体内保留的氮越少，蛋白质效率（PER）就越低，从而造成蛋白质的浪费。然而，当饲料中的蛋白质含量适宜而能量水平过高时，鱼体会过多地吸收热量，导致体内脂肪的累积；适宜的能量水平将节省饲料中用于生长的蛋白质。因此，鱼类饲料配方中保持蛋白质与能量的适宜比值是很必要的。然而，饲料中不同的P／E值对处于食性转化阶段的稚草鱼的消化酶的影响，目前尚未见报道。本文通过测…

摘要:鱼是一种较易腐败的食品，采用气调包装，可适当延长其保质期。一般认为，对低脂肪海水鱼，气调包装的混合气体由CO2、N2和O2三种气体组成，以拟制细菌的繁殖增长，而对中脂及多脂海水鱼，由于O2的存在会加快鱼体内脂肪的氧化酸败，所以，混合气体仅由CO2和尼两种气体组成［Church和Parsons，1995］。本文通过对带鱼（中脂鱼）的气调包装研究发现，适当比例O。的存在，虽然会加快脂肪的氧化，但却抑制了厌氧菌的繁殖增长，同时减少了氧化三甲胺分解生成三甲胺，总的保鲜效果优于无氧的混合气体组。所以，综合结论，有氧包装比无氧包装效…

摘要:1996年夏季上海水产大学工程技术学院部分教师会同舟山、上海、宁波和大连等渔业公司有关科技人员，赴西北太平洋柔鱼钓渔场（40"00'N～43"30'N，150"00'～160"30'E）进行探捕调查，并开展柔鱼钓作业。本文根据调查收集的由日本东京气象厅发送的气象传真图--亚洲地面分析图（ASASJMH）和渔船（舟渔1301号）实测海上气象资料，进行综合整理与分析。l渔场的天气形势夏季西北太平洋柔鱼钓渔场天气变化，主要由北太平洋副热带高压、温带气旋（低气压）和热带气旋（台风）三大天气系统交替控制影响的。6月中旬至7月中下旬，正值初夏季节，经…