摘要:本文以兴淮鲫(白鲫■×散鳞镜锂■)及其双亲为材料,采用聚丙烯酰胺凝胶平板电泳法,研究了3种鱼的晶体、脑、肌肉、心脏、肝脏及肾脏等6种组织器官的乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)、酯酶(EST)和超氧物歧化酶(SOD)等4种同工酶酶谱表达上的异同点及遗传倾向。结果表明,兴淮鲫的LDH同工酶有偏父的表达倾向;它的s-MDH和EST2种同工酶则表现出偏母表达的倾向;在SOD同工酶的表达上,与双亲相比,既有相似处,也有不同点。同时,3种鱼的4种同工酶并显现出不同程度的组织特异性。此外,在兴淮鲫的4种同工酶酶带中出现双亲没有的“新杂种酶带”及双亲的“互补酶带”,且F_1代的有些酶带的活性比双亲相应酶带的活性有所增强。

摘要:

摘要:由本市各有关单位推荐产生的上海市水产学会111名会员代表,于1993年12月21日聚会上海水产大学,参加上海市水产学会第六次会员代表大会,参加会议的还有特邀代表20名,

摘要:本文记述的湖北米虾(新种)Caridina hubeiensis sp.nov.其额角长而多齿,雄性第一腹肢的内附肢弯曲,易与保靖米虾Caridina baojingensis相区别。

摘要:第期条斑紫菜自由丝状体无性繁殖系快速培养及其养殖··················……王紊娟、沈怀舜长江天鹅洲故道雌、墉、草鱼和青鱼种群特征与数童变动的初步研究 ··············································································……吕国庆、李思发淡腌始鱼在不同贮藏条件下的质t变化……王他、骆荤笼、张钟兴、陈舜胜、陈玉新冷风机除霜始点的优化控制·································…

摘要:本文采用软X射线照影技术，研究中国对虾(Penaeus chinensis)在不同时间．水温以及其个体大小的情况下，对钡剂饲料消化排空的规律。结果表明，对钡剂饲料的消化排空时间(y)，随着体长(x)的增长而延长：y=2．634 0．413x(r=0．81，n=29)；随着水温(x)上升或下降，食物排空时间(y)减少或增加：y=148．41x^-0.05(r=0．70，n=38)；体长l与其胃中食物X光映像面积(s)之间呈幂指数函数关系．s=0．07968l^2.6233(r=0．77，n=18)。这些规律为探索中国对虾一次摄食量和日摄食节律，正确制定成虾养殖中合理投饲量和投饲次数提供了一定的科学依据。

摘要:由本市各有关单位推荐产生的上海市水产学会111名会员代表，于1993年12月21日聚会上海水产大学，参加上海市水产学会第六次会员代表大会，参加会议的还有特邀代表20名，列席代表30名。大会由第五届副理事长乐美龙同志主持，束昭生理事长代表第五届理事会作题为《努力促进上海水产经济和科技的进一步繁荣与发展》工作报告，提交大会审议。

摘要:本文研究了鲢在各种冻藏条件下鱼体肌肉组织结构及其蛋白质冷冻变性后制成鱼糜制品的弹性品质变化．结果表明。鲢在低温下冷冻，肌肉纤维内的水发生内冻结，冰晶体小，较好地保持其组织结构的完整性．考虑到冻鱼在冻藏过程中肌肉组织的继续变化，为保持冻鱼的质量，一般鲢在-8℃冻藏时不应超过15d．在-24℃和-30℃冻藏时可保持30d和45d．从其鱼糜制品弹性品质的结果表明。-80℃比-24℃和-30℃冻藏的鱼肉随冻藏时间的增加其凝胶强度(JS)和抗张应力(TS)值呈明显下降趋势，折曲质地等级也由AA级降至B，C级。

摘要:本文提出的改进型直槽槽轮机构克服了普通直槽槽轮机构在拨销进入和退出槽轮时类角加速度不为零的缺点，同时其设计，制造并不比普通直槽槽轮机构复杂很多．因此它适用于轻工、食品机械特别是高速或重载条件下的间歇分度运动场合，具有很大的实用价值。

摘要:本文为研究气调包装食品研制气体混合装置和塑料薄膜透气性测定仪．气体混合装置通过控制气体组分的分压使2或3种气体以一定的体积比例混合，并与普通真空包装机组成气调包装设备。透气性测定仪可测试塑料包装材料对各种气体的透气性，为气调包装合理选择包装材料．在即食海蜇皮气调包装试验中，将海蜇皮装入3种塑料薄膜制的包装袋并充入不同配气比例的CO2与N2组成混合气体，包装袋封口后贮藏于不同温度，得出影响保质期的因素．实验结果表明，在原料的原始菌数较低、CO2与N2的配气比例合理和包装材料透气性较低的情况下，即食海蜇皮气调包装可在常温贮藏下获得较长的保质期。

摘要:鳗鲡卵黄蛋白制备物与血清在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳上分别呈现出2条相对应的蛋白区带,迁移率(R_f)相同。对照组雌鳗经5次和7次注射HCG与CPG后,成熟系数(GSI)分别为(11.94±2.83)%和(46.04±6.22)%,血清中17β-雌二醇(17β-E_2)浓度为(0.665±0.431)ng/ml和(0.421±0.010)ng/ml,睾酮(T)为(4.603±3.442)ng/ml和(3.817±1.399)ng/ml,经HCG.CPG与鳗鲡卵黄蛋白三者混合注射5次和7次后,GSI分别为(16.53±6.67)%和(53.23±11.25)%,血清中17β-E_2浓度为(1.036±0.316)ng/ml和(0.411±0.068)ng/ml,T为(11.170±5.818)ng/ml和(3.956±1.780)ng/ml。未经注射催情药物的雌鳗GSI为(0.50±0.32)%,血清中17β-E_2和T浓度低,检测不出。试验结果证明,外源性鳗鲡卵黄蛋白与HCG和CPG三者混合注射具有明显的促进鳗鲡卵巢加速发育成熟的作用。

摘要:本文采用以食品风味、色泽、口感为主的感官和化学检定方法对欧式鱼排、鱼圆和口乐开3种淡水鱼冷冻制品，在不同保藏温度下的质量变化和保藏期限进行了测定。结果表明，这类含有鱼肉、淀粉、蔬菜等多种原料和化学组成的产品，在5℃和O℃冷藏温度下的质量变化主要是产品风味、色泽、口感等原有品质的迅速下降和馊败、腐败所导致的变质，分别在3～6d和9～14d内成为不可接受的产品。在-10℃和-18℃冻藏温度下，馊败或腐败被抑制，主要质量变化是产品原有风味、色泽、口感的下降．保持原有风味，色泽、口感不变的保质期限，在-100℃为3～5个月，在-18℃为6个月以上。从而为这类淡水鱼深加工产品在生产、贮运和消费过程中掌握和控制好产品保质的时间、温度条件提供了具有现实参考意义的结果。

摘要:

摘要:室性心律失常是一组类型较多的心脏疾病．其中室性早搏(室早)更为临床上最常见的一种。它不仅见于各种病因的心脏病患者，而且健康人也能发生。一般认为良性患者不予治疗也预后良好，但对于器质性心脏病患者，室早常可触发室性心动过速(室速)和心室颤动(室颤)，尤其在心肌梗塞时．频发室早则有较大的危险性．重者会猝死。而抗心律失常药物一般都有不同程度的毒副作用．

摘要:贻贝又名壳菜，在我国北方俗称海红，南方称淡菜．贻贝科的种类很多，我国海产的就有30余种，其中常见而较重要的约有10种左右，而经济价值较高可作为养殖对象的主要有下列3种.

摘要:比较语言学和对比语言学是两个不同的研究领域。比较语言学英语称作comparative lingllistics，对比语言学英语称作contrastive liuguistics。

摘要:在淡水热带观赏鱼类中．七彩神仙鱼被誉为热带鱼之王，它是由五彩神仙鱼经杂交选育而得的优良品种．七彩神仙鱼除背．臀鳍具鲜艳的网状花纹外，鱼体前半部及中央亦满布网状艳纹．这是七彩神仙鱼与五彩神仙鱼的主要区别．七彩神仙鱼体色鲜艳夺目，性情文静，食量又不大，深受国内外饲养热带鱼爱好者的青睐．由于七彩神仙鱼娇嫩难养，繁殖又不易．

摘要:大学物理及物理实验课教师往往为无法在课堂上演示某些动态物理过程而苦恼。他们只得用粉笔在黑板上用。静态。图形来讲解动态过程。既费力，效果又不理想。例如：在讲到。振动的合成”，这一内容时，需要演示两个互相垂直方向上振动的合成：实验中讲到示波器的扫波原理时，也需作类似的演示。

摘要:足球运动是一种比赛双方相互对抗．争取优势，夺取胜利的竞技运动．一个优秀的足球运动员必须掌握全面的现代足球技术，并具有积极的战术意识．然而，其首要前提和基础就是运动员的视觉观察能力．视觉观察能力的高低，对运动员技术．战术和临场水平的发挥起着重要的作用，

摘要: