氮源及浓度对微绿球藻营养价值的影响
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S963.2

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上海市教委重点学科项目(科99-49)


The effects of nitrogen source and concentration on the nutritional value of Nannochloropsis oculata
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    以硝酸钠和脲为氮源,分别以1倍及2倍的F/2配方中的氮浓度培养微绿球藻并在培养5d后采收进行营养分析。结果表明:2倍氮浓度组的微绿球藻粗蛋白含量显著高于1倍氮浓度组,相同氮浓度下硝酸钠组比脲组的粗蛋白含量高。氮源及浓度对总脂含量的影响正好与对粗蛋白的影响相反。2倍氮浓度组的微绿球藻氨基酸含量明显高于1倍氮浓度组,相同氮浓度下氮源对氨基酸含量无明显影响。氮源及浓度对微绿球藻脂肪酸中EPA、总饱和脂肪酸、总多不饱和脂肪酸均有极显著影响,氮源相同时高氮浓度组微绿球藻的EPA、∑PUFA含量极显著高于低氮浓度组,相同氮浓度下硝酸钠组极显著高于脲组。

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引用本文

黄旭雄,周洪琪,袁灿东,孙梅.氮源及浓度对微绿球藻营养价值的影响[J].上海海洋大学学报,2003,(2):113-116.
. The effects of nitrogen source and concentration on the nutritional value of Nannochloropsis oculata[J]. Journal of Shanghai Ocean University,2003,(2):113-116.

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  • 最后修改日期:2002-11-05
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