鲨鱼鳍软骨的胰蛋白酶水解及其"蜂窝式”降解机制
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S985.1 TS254.1
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国家教育部重点科技资助项目(C1-321-359)
Hydrolysis of shark fin cartilage with trypsin and its "alveolus-type” degradation model
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引用本文
肖凯军,郭祀远,李琳,陈健,蔡妙颜,官家伦.鲨鱼鳍软骨的胰蛋白酶水解及其"蜂窝式”降解机制[J].上海海洋大学学报,2000,(3):219-225.
XIAO Kai jun, GUO Si yuan, LI Lin, CHEN Jian, CAI Miao yan, GUAN Jia lun. Hydrolysis of shark fin cartilage with trypsin and its "alveolus-type” degradation model[J]. Journal of Shanghai Ocean University,2000,(3):219-225.
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- 最后修改日期:2000-04-21
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