拉丁美洲拥有30000多公里的海岸线，淡水储藏量在各大洲中为最高。目前其渔业产量已占世界渔业总产量的25％。但是其内陆渔业的生产潜力，特别是水产养殖的生产潜力还远远没有充分开发。与此同时其水产品加工的开发和现代化仍有很大潜力。无论是地区性水产品市场，还是世界性的水产品市场正在稳步扩大。因此，目前拉丁美洲渔业和水产养殖（aquaculture）为投资呈现出最具吸引力的机遇。1生产自50年代后期，拉丁美洲的渔业和水产养殖迅速发展，其渔业总产量从1955年的93．51万吨增加到1994年的2383．75万吨。在40年里，年持续平均增长率为8．…