文章摘要
李广丽,李思发.长江,瓯江,辽河中华绒螯蟹消化酶的初步研究[J].上海海洋大学学报,1996,(2):134-137
长江,瓯江,辽河中华绒螯蟹消化酶的初步研究
  
DOI:
中文关键词: 中华绒螯蟹 淀粉酶 蛋白酶 消化酶比活 河蟹
英文关键词: 
基金项目:
李广丽  李思发
湛江水产学院!524025(李广丽)
,上海水产大学!200090(李思发)
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中文摘要:
      中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis),俗名河蟹,是一种珍贵的水产品,肉味鲜美,营养丰富。由于对河蟹的酷捕滥放,河蟹产量逐年下降,资源遭受严重破坏。为了增殖这种珍贵的水产资源,从七十年代起对河蟹进行人工放流,除从长江口捞取蟹苗外,着手开发辽河和瓯江的蟹苗资源,但后两水系河蟹个体较小,放流效益较差[徐兴川,1991]。关于中华绒螫蟹消化生理的研究目前尚不多见。陈立侨等[1993]研究了河蟹对蛋白质和脂肪的消化能力,但未涉及其与消化酶的关系。徐生俊等[1993]研究了河蟹肝脏、胃、肠蛋白酶活性及其最适pH值,而对淀粉酶…
英文摘要:
      
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